Carlos García Romeral

(Jefe de Logística y aprovisionamientos)

Con más de 20 años de experiencia en Biopastis, Carlos es actualmente un pilar fundamental para la empresa. Desde sus inicios, Carlos ha trabajado duramente para poder alcanzar el actual puesto que desempeña. Por él pasa todo el control de los almacenes que Biopastis tiene en su planta, también se encarga del perfecto funcionamiento en las cadenas de producción y junto con Sergio hacen que sea posible que diariamente, Biopastis pueda producir más de 4000 unidades producto. 

Llevar la gestión de todo esto no es si no a base de esfuerzo y dedicación. Un auténtico profesional, tanto dentro como fuera de la empresa. Para nosotros, un miembro más de la familia Biopastis. 

José Sierra Pantoja

(Director Ejecutivo – CEO)

Aragonés de nacimiento y manchego de adopción, en 2002 José Sierra empezó a formar parte de nuestra familia Biopastis.

Graduado en Electrónica Industria y programación de PLC, Pepe como le gusta que le llamen, ha realizado durante estos 22 años un revolución en la forma de fabricar nuestras tartas.

Marido de Lorena García, los dos conjuntamente, han ido año a año, innovado y mejorando Toda nuestra cadena de producción y conceptos sobre la pastelería que está en tendencia.

Pepe, además de llevar todo el desarrollo tecnológico de la empresa, es la persona que controla el Departamento de compras y el Departamento de Ventas de Biopastis.

Actualmente es el CEO de la empresa, a la cual le aporta juventud, tesón y buen hacer, para que todos los productos que salgan de nuestra empresa, estén 100% al gusto de nuestros clientes.

“Nuestra máxima, es hacer que todo lo que salga de nuestra empresa, mantenga los niveles de calidad, que nuestros clientes nos demandan. El desarrollo es lo que nos  hacer diferenciarnos con el resto de competidores, esta es nuestra punta de lanza!! Así que nosotros a lo nuestro!!”

Lorena García Márquez

(Directora Dpto I+D+I y Calidad)

Sin duda el pilar más importante de nuestra empresa. Lorena aprendió durante años de Nacho y de Paqui a saber cómo se debe trabajar, para hacer una empresa grande. Nacho la inició en el mundo de la pastelería y el señor Luis Irizar (Maestro de Maestros), fue quien la enseñó a estar a la altura de cualquier chef a nivel mundial.

Lorena es trabajadora, constante, luchadora y sufridora, es capaz de hacer más de 80 desarrollos de pasteles en un día. Luis Irizar la definió como : “ Es una Japonesa nacida en España, ordenada, constante y a le vez innovadora e imaginativa”

Durante años ha ido aprendiendo las técnicas y las tendencias de todos los países a los que viaja, siempre acompañada de Pepe. Juntos han desarrollado el concepto “Dessert For one” el cual aplican como su ABC diario.

Actualmente Lorena gestiona todo el departamento de I+D+I de Biopastis, además de colaborar de forma muy estrecha, como no puede ser de otra forma, en las cadenas de producción de nuestras tartas.

Lorena García “Un buen postre es como una sinfonía, siempre me gusta decirlo. Los instrumentos adecuados, las notas justas… Si has sabido componer tu obra, el público la gozará con intensidad y emoción. Pero sin que nadie lo advierta, como la música, el buen postre te alimenta mientras lo disfrutas”