El enfoque industrial que BioPastis ha creado alrededor de la alimentación incluye dos condiciones fundacionales:
la utilización de materias primas de origen exclusivamente natural, renunciando a la utilización de aditivos o conservantes de naturaleza sintética, y la elaboración fiel a estrictos procesos de control sanitario, una parte de ellos regulados por normativas nacionales y otra parte por nuestras propias medidas de intervención y análisis. Mantener estas dos condiciones durante años sucesivos nos permite hablar, más que de una producción, de una «reproducción industrial» de las prácticas culinarias que durante siglos han permitido a la repostería tradicional alimentar a generaciones sucesivas de personas, a las que hoy BioPastis ofrece postres y alimentos naturales de gran valor nutricional, intachable sabor y absoluta garantía sanitaria.
Equilibrio entre nutrición y sabor
BioPastis concibe cada uno de sus productos como respuesta a las tendencias actuales en nutrición y salud. Desde hace años dichas tendencias han incluido el sabor como un componente imprescindible de la calidad alimentaria.
En efecto, después de haber centrado su esfuerzo en crear un proceso de elaboración participado por ingredientes naturales y tecnologías de control sanitario, BioPastis dirigió su interés hacia el valor añadido de mayor ventaja diferencial dentro del mercado: el sabor. Nuestra doctrina empresarial obliga a preservar los sabores naturales del alimento en cualquier fase del procesamiento industrial, salvaguardando los matices y las texturas sensoriales que la receta promete. Pensando en una alimentación plena, el aporte de los necesarios nutrientes que caracteriza nuestros postres y alimentos no evita generar una sensación de bienestar y satisfacción derivada de los placeres que el paladar por su parte exige.
BioPastis y la Ciencia
No existirá una elaboración alimentaria adecuada sin procesos de control. No tendrá sentido cualquier modelo de control sanitario que reste valor nutricional al alimento.
BioPastis acude a la Ciencia para confirmar aquellos criterios de actuación empresarial que influyan directamente en el diseño de los productos alimentarios. Basándonos en la teoría científica de la nutrición, en el componente multiorgánico que regula las sensaciones del sabor y en el comportamiento físico-químico de los alimentos, BioPastis elabora alimentos destinados a proporcionar una dieta sana y equilibrada. Los profesionales implicados en esta tarea provienen de distintas áreas científicas y profesionales, y trabajan para que su conocimiento aporte un generoso valor de mercado.
BioPastis y la normativa alimentaria
La elaboración de nuestros alimentos sigue el proceso especificado por la normativa reguladora (ISO 22000) y cumple las condiciones exigidas en cualquiera de sus fases.
Sin embargo, nuestro interés por ofrecer a nuestros consumidores la excelencia sanitaria nos ha llevado más allá de lo exigido por el texto normativo y BioPastis ha dispuesto un programa de medidas de control estándar sobreañadido a la norma que regula la elaboración del producto. Como ejemplo, podemos decir que en cualquiera de sus fases el control analítico de BioPastis supera la normativa, extrema las condiciones de almacenamiento, transporte y distribución, y permite la comercialización del alimento solo cuando este se considera apto para su consumo.
Nuestros Productos
