يتضمن النهج الصناعي الذي ابتكرته BioPastis حول الغذاء شرطين أساسيين:
استخدام المواد الخام ذات الأصل الطبيعي حصريًا، والتخلي عن استخدام المواد المضافة أو المواد الحافظة ذات الطبيعة الاصطناعية، والإنتاج المتوافق مع عمليات المراقبة الصحية الصارمة، بعضها تنظمه اللوائح الوطنية والجزء الآخر من خلال تدابير التدخل الخاصة بنا. تحليل. إن الحفاظ على هذين الشرطين لسنوات متتالية يسمح لنا بالحديث، أكثر من مجرد الإنتاج، عن “إعادة الإنتاج الصناعي” لممارسات الطهي التي سمحت على مدى قرون للمعجنات التقليدية بإطعام أجيال متعاقبة من الناس، الذين تقدم لهم شركة BioPastis اليوم الحلويات والحلويات الطبيعية. أطعمة ذات قيمة غذائية كبيرة ونكهة لا تشوبها شائبة وضمان صحي مطلق.
التوازن بين التغذية والنكهة
تتصور BioPastis كل منتج من منتجاتها كاستجابة للاتجاهات الحالية في مجال التغذية والصحة. لسنوات عديدة، شملت هذه الاتجاهات النكهة كعنصر أساسي في جودة الطعام.
في الواقع، بعد تركيز جهودها على إنشاء عملية تصنيع تتضمن مكونات طبيعية وتقنيات مراقبة صحية، وجهت BioPastis اهتمامها نحو القيمة المضافة ذات الميزة التفاضلية الأكبر داخل السوق: النكهة. يتطلب مبدأ عملنا الحفاظ على النكهات الطبيعية للطعام في أي مرحلة من مراحل المعالجة الصناعية، والحفاظ على الفروق الدقيقة والقوام الحسي الذي تعد به الوصفة. عند التفكير في اتباع نظام غذائي كامل، فإن مساهمة العناصر الغذائية الضرورية التي تميز حلوياتنا وأطعمةنا لا تتجنب توليد شعور بالرفاهية والرضا المستمدة من الملذات التي يطلبها الحنك.
BioPastis y la Ciencia
No existirá una elaboración alimentaria adecuada sin procesos de control. No tendrá sentido cualquier modelo de control sanitario que reste valor nutricional al alimento.
تلجأ Biopastis إلى العلوم لتأكيد معايير العمل التجاري التي تؤثر بشكل مباشر على تصميم المنتجات الغذائية. استنادًا إلى النظرية العلمية للتغذية، وعلى المكون العضوي المتعدد الذي ينظم أحاسيس التذوق، وعلى السلوك الفيزيائي الكيميائي للطعام، تنتج BioPastis أغذية تهدف إلى توفير نظام غذائي صحي ومتوازن. يأتي المحترفون المشاركون في هذه المهمة من مجالات علمية ومهنية مختلفة، ويعملون بحيث توفر معرفتهم قيمة سوقية سخية.
BioPastis واللوائح الغذائية
يتم تحضير أغذيتنا وفق العملية المحددة حسب المعايير التنظيمية (ISO 22000) وتلبية الشروط المطلوبة في أي مرحلة من مراحلها.
ومع ذلك، فإن اهتمامنا بتقديم التميز الصحي لعملائنا قد أخذنا إلى ما هو أبعد مما يتطلبه النص التنظيمي، وقد أنشأت BioPastis برنامجًا لتدابير التحكم القياسية المضافة إلى المعيار الذي ينظم إنتاج المنتج. على سبيل المثال، يمكننا القول أنه في أي مرحلة من مراحلها، تتجاوز المراقبة التحليلية لـ BioPastis اللوائح، وتتجاوز شروط التخزين والنقل والتوزيع، ولا تسمح بتسويق المواد الغذائية إلا عندما تعتبر مناسبة للاستهلاك.
